งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์วิจัยเพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างคุณภาพบริการร้านอาหารแบบ บุฟเฟ่ต์กับความพึงพอใจของลูกค้า และผู้วิจัยได้ใช้แบบสอบถามไปรวบรวมความเห็นของกลุ่มตัวอย่างที่อาศัยอยู่ในเขตจังหวัดอุบลราชธานีจำนวน 440 คน เพื่อนำกลับมาวิเคราะห์ผลด้วยสถิติวิเคราะห์ความสัมพันธ์แบบ Pearson ผลวิจัยพบว่า คุณภาพบริการของร้านอาหารแบบ Buffet กับความพึงพอใจของลูกค้ามีความสัมพันธ์ระดับปานกลางในทิศทางเดียวกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .01 และมีค่า r = .67 องค์ประกอบของคุณภาพบริการได้แก่ ความหลากหลายเมนูอาหาร ข้อเสนออาหารสุขภาพ คุณภาพอาหาร และอุณหภูมิของอาหาร มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญที่ .55, .53, .63 และ .57 ตามลำดับ

คำสำคัญ คุณภาพบริการร้านอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ และความพึงพอใจของลูกค้า